【植物概述】
    薑（Zingiber officinale）又稱白薑、黃薑、地辛，為薑目薑科植物的地下莖。薑除了可增添食物風味的香料外，也有許多醫學療效。

【植物療效】
薑性溫。乾薑性斂，對止腹瀉療效顯著。生薑則散、降。

《本草綱目》記載，生薑可治療：
1. 心痛難忍
2. 胎寒腹痛（嬰兒啼哭吐乳，大便色青，狀如驚風，出冷汗）
3. 產後血痛（腹內有血塊）
4. 瘡癬初發